Provence

Provence_48Provence

Etrafında güllerin açtığı ferforje masa takımında elinizde taze demlenmiş çay ve fırından yeni çıkmış kruvasanlar eşliğinde güzel bir Fransız kahvaltısına uyandığınızı düşünün. Mutlu mutlu uçan kelebeklerin arasında kocaman açmış mor lavantalar meltemin etkisiyle nazlı nazlı salınıyor. Tepelere konuşlanmış küçük ama tarihi dokusuyla nefes kesen köyler insanın ruhunu okşuyor. Hele bir çılgınlık yapıp lavanta zamanında geldiyseniz ve tamamı açmış uçsuz bucaksız bir lavanta tarlası bulmuşsanız piyango vurmuşçasına seviniyorsunuz. Van Gogh ve Cezanne gibi dünyaca ünlü Empresyonist ressamlar buranın büyülü doğasından ilham alıp ölümsüz eserler vermişken bizim etkilenmeme şansımız oldukça düşüktü. Hala gözlerimi kapattığımda rüzgarın burnuma çaldığı taze lavanta kokusu ve o müthiş günbatımını görüyorum.

Son zamanlarda seyahat ederken nokta atışı yaparak doğru zamanda doğru noktada olmak bizim için oldukça önem taşımaya başladı. Bir ülke her zaman ziyaret edilir fakat en güzel zamanında gitmişseniz keyfiniz katlanır. Elbette lavantalar olmasa da keyifli olurdu ama eşsiz lavanta tarlaları güney Fransa anılarımızı perçinleyerek ölümsüzleştirdi. Planı çok dikkatli yapmalıydık çünkü lavantaların erken açması veya açıp toplanması gibi riskler söz konusuydu. Gördüğümüz kadarıyla en garanti zaman lavanta festivalinin gerçekleştiği temmuzun ilk haftaları. Belirli noktalarda bulunan turizm ofislerine gittiğiniz zaman hangi bölgede hangi tarlaların açtığı bilgisi sizinle paylaşılıyor. Bu gezimizde Ela ile Marsilya’ya uçup oradan araba kiralayarak Provence bölgesini keyifle gezip, Provence tarzı butik otellerde kalarak gezimizi en son Nice’de noktaladık.

Provence_26Biz Provence maceramıza Marsilya’dan başladık. Marsilya’da zaman kaybetmeden kuzeye Fransa’nın en çok ziyaret edilen köylerinden Les-Baux-de-Provence’a doğru yol aldık. Les-Baux, Fransa’nın en güzel köylerinden biri olarak görülüyor ve her yıl milyonlarca turisti ağırlıyor. Bu güzel köyde kalenin en üst noktasına çıkarak panoramik bir fotoğraf çekebilir yada labirenti andıran ufak sokaklarını keşfedip lavanta kokulu sabunlar satan butik mağazalar uğrayabilirsiniz. Les Baux’tan sonra konaklamamızı Saint-Remy-de-Provence kasabasındaki Mas Valentine otelinde yaptık. Muhteşem gül bahçesi ve Fransız tarzı mimarisi ile Mas Valentine gerçek bir Provence oteli. Saint Remy’de çok fazla görülecek bir şey olmasa da konum olarak birçok noktaya yakınlığından dolayı konaklama için tercih edilebilir. Ünlü Hollandalı ressam Van Gogh, hayatının bir bölümünü Provence bölgesinde geçirmiş ve ünlü eserlerinde ‘’Starry Night’’ Saint Remy gecelerini tasvir ettiği bir tablosu bulunmaktadır. Van Gogh için Provence’e yerleştikten sonra güneşi buldu derler. Tablolarındaki yoğun gün ışığı ve ve parlak renkler Arles kentinde yaşadığı Güney Fransa yıllarında daha da artıyor. Saint Remy’nin kuzeyinde Provence’in en büyük ve ünlü şehirlerinden Avignon bulunuyor. Rhône Nehrinin kenarına kurulan bu şehir papalık sarayı ile de biliniyor. Unesco dünya mirası listesindeki papalık sarayını ve yarım bırakılmış Avignon köprüsünü görmeyi unutmayın. Avignon’dan sonra Luberon milli parkının içinde bulunan Gordes kasabasına doğru yola koyulduk. Gordes, Provence’in en ünlü manastırlarından Abbaya Notre Dame de Senanque’ye ev sahipliği yapıyor. Önünde muhteşem bir lavanta tarlası bulunan manastır 12. Yüzyıldan kalma. Manastırın bahçesinde, özellikle Temmuz sonu ve Ağustos başı lavantaların açması ile muhteşem bir manzara yakalayabilirsiniz. Gordes, Luberon milli parkı içinde bulanan onlarca minik köyden biri. Buradaki Mes De La Baume otelini tavsiye edebiliriz. Yerel kahvaltısı ve harika bahçesi ile gerçek bir Provence deneyimi yaşatıyor. Bu ve birçok otelde gece saat 8’den sonra resepsiyonda kimse olmayabiliyor, dolayısı ile otele geç check-in yapacak iseniz mutlaka önceden bildirin. Luberon bölgesinde birçok otel mevcut. Gordes’ten Sault’a araba ile tek tek köyleri gezebilir, ara ara gördüğünüz lavanta tarlalarında yada şarap bağlarında durabilirsiniz. Yolda karşınıza devamlı orta yaşta bisikletçiler çıkacak. Bir köyden diğerine pedal çeviren bu sporcuları gördükçe özeneceğinize eminim çünkü yaşlarına aldırmadan, o rampaları nasıl tırmandıklarına inanamayacaksınız. Fransa’da herkes ya bisiklet, ya yamaç paraşütü, yada rafting gibi outdoor sporları ile uğraşıyor, bizde yol boyunca bunlardan birçoğu ile karşılaştık. Luberon bölgesinde bir uğramanız gereken yer de Roussilion köyü. Roussilion’u diğer Fransız köylerinden ayıran ise köyün çevresinde Ochre adı verilen ve terekota kırmızısına yakın çok hoş bir tonu olan toprak diyebiliriz. Bu toprak rengi köydeki tüm evlerin sıvalarına ve dış görünüşlerine rengini vermiş. Fransız köylerinde rastladığınız taş dış cepheler burada kendini bu harika bir renge bırakıyor. Fotoğrafçılar için özellikle akşam gün batımında çok hoş bir ambiyan sunuyor. Roussilion’da ayrıca birçok iyi restoran ve hediyeli eşya dükanı da mevcut.

Provence_35Provence’de şüphesiz en iyi ve en uçsuz bucaksız lavanta tarlalarını Valensole’de görebilirsiniz. Monasque kasabası ve Verdon Kanyonu arasında kalan Valensole kasabasının çevresi muhteşem lavanta tarlaları ile dolu. Size tavsiyemiz buraya yarım gün ve mutlaka gün batımını ayırıp arabayla bir keşfe çıkmanız. Toprak yollara ve tarlaların arkasındaki patikavari dar yollara girmeye kesinlikle çekinmeyin çünkü en iyi açıları kimsenin ayak basmadığı bu bölgelerde yakalayacaksınız. Valensole’de lavantalar Temmuz başı ve ortasında full-bloom yani tam olarak açıyor ve genelde Temmuz sonu ve Ağustos başı gibi toplanıyor. Sault bölgesinde ise tam tersi Temmuz’da lavantalar çok ihtişamlı olmuyor ancak Ağustos başında çiçek veriyor. Tarlaların bulunduğu bölge ve rakım lavantaların ne zaman açıp ne zaman toplanacağını şekillendiriyor. Dolayısı ile Temmuz ve Ağustos’ta yapacağınız bir seyahatte bir bölgede olmazsa bir diğer bölgede mutlaka lavanta tarlalarına rastlayabilirsiniz. Size tek tavsiyemiz gitmeden önce hava durumunu kontrol edip rezervasyonlarınızı esnek yapmanız çünkü bu aylarda çok fazla yağmur olabiliyor. Valensole’den sonraki durağımız ise Gorges Du Verdon yani Verdon kanyonu oldu. Verdon Ulusal Parkı içinde yer alan kanyon Fransızların rafting ve kano yaptığı gerçek bir doğa harikası. Özellikle bahar aylarında daha da coşkulu olan nehirler lavanta mevsimi olan Temmuz ve Ağustos’ta maalesef büyük oranda çekiliyor. Dolayısı ile sırf Verdon vadisini görebilmek ve turkuaz yeşili sularında zaman geçirebilmek için bir başka seyahate değer. Biz Provence turumuzu ağırlıklı olarak küçük köyler ve taşra içinde yapmayı ve lavanta tarlaları arasında kaybolmayı tercih ettik. Fakat dileyenler Aix-En-Provence, Arles, Avignon ve hatta Marsilya’da da vakit geçirebilir ve bu şehirlerde gezilecek ve görülecek birçok tarihi yapı ve müzeyi ziyaret edebilirler. Ayrıca lavanta mevsiminde yine Provence’e çok yakın olan Cannes, St.Tropez, Nice ve Monte Carlo gibi dünyaca ünlü tatil şehirlerini gezebilir, güneşin ve denizinde tadını çıkarabilirsiniz. Bon Voyage!

Provence_3Fransız Mutfağı en favori mutfak olmasa da yenebilecek güzel şeyler bulmak mümkün. Başta en sevdiklerimiz tereyağlı çeşit çeşit kurabiyeleri, kruvasanları, ekmekleri ve tatlıları diyebiliriz. Bunların haricinde Daube Provençale denenebilir. Bu bölgeye özgü olan ve her menüde karşınıza çıkacak bir başka isim ise Bouillabaisse. Şarap severler için şarabın anavatanına geldiğinizden istemediğiniz kadar çeşit şarap bulmanız mümkün.

Marsilya’ya özgü olan bu balık çorbasının içeriği Akdeniz’den gelmekte ve safran baskın olmak üzere içerisinde balıktan midyeye birçok deniz ürünü bulunmaktadır. Eski zamanlarda fakir çorbası olarak bilinirken şimdi oldukça ünlenmiş bir çorbadır. Yine Provence Bölgesine has olan Calisson tatlılarından bulursanız denemeden geçmeyin derim.

Provence_1Güney Fransa’da alınacak en güzel şey lavantadan binbir çeşit hediyeliklerden satın almaktır. Ben lavantalara ve esans yağlarına olan yoğun ilgimden dolayı burada biraz kendimden geçmiş olabilirim ama iyi ki geçmişim kendimden. Sadece bu bölgede bulacağınız lavanta esansı var ki görüntüde sıvı gibi duruyor fakat gerçekte lavantaların damıtılmasıyla elde edilmiş bir yağ. Oldukça yoğun kokuyor ve birazcık kullandığınızda bile her yer lavanta kokuyor. Bu esanslar 500 ml veya 1 lt gibi satılmakta mutlaka alınız. Bunların haricinde içerisinde lavanta taneleri bulunan mor sabunlar inanılmaz güzeller. Provence tarzı tabaklar veya kahvaltılıklar, zeytinyağı alınacakların başında geliyor. Bal sevenler mutlaka arıların lavantalardan yaptığı baldan almalarını tavsiye ederim. Yerken bile lavantanın nefis kokusunu alabiliyorsunuz. Tavsiyem plastik kaplı olanlarından değil cam olanlarından almanız aksi takdirde bizim başımıza geldiği gibi eve geldiğinizde tüm bavulunuzu bala bulanmış bulabilirsiniz.

 

Namibya

Namibya

Machu Picchu

Machu Picchu

Los Angeles

Los Angeles

Toskana

Toskana

Marakeş, Fas

Marakeş, Fas

Izlanda

Izlanda

Malta

Malta

Myanmar

Myanmar

Provence

Provence

Moğolistan

Moğolistan

Mardin

Mardin

Japonya

Japonya

Bali, Endonezya

Bali, Endonezya

Avusturya

Avusturya

Dubai

Dubai

Bled Gölü, Slovenya

Bled Gölü, Slovenya

Norveç

Norveç

Yucatan, Meksika

Yucatan, Meksika

Kadim Galeri

Kadim Galeri

Sokaklar Galeri

Sokaklar Galeri

Hayvanlar Galeri

Hayvanlar Galeri

Soyut Galeri

Soyut Galeri

Yemek Galeri

Yemek Galeri

Manzara Galeri

Manzara Galeri

Portre Galeri

Portre Galeri

Simgeler Galeri

Simgeler Galeri

Kudüs, İsrail

Kudüs, İsrail

Mahe, Seyşeller

Mahe, Seyşeller

Kopenhag, Danimarka

Kopenhag, Danimarka

Stockholm, İsveç

Stockholm, İsveç

Endülüs, İspanya

Endülüs, İspanya

Sharm El Sheikh, Mısır

Sharm El Sheikh, Mısır

Londra, İngiltere

Londra, İngiltere

Edinburg, İskoçya

Edinburg, İskoçya

Bakü, Azerbaycan

Bakü, Azerbaycan

Kapadokya

Kapadokya

Pekin, Çin

Pekin, Çin

Beyrut, Lübnan

Beyrut, Lübnan

Chiang Mai & Bangkok, Tayland

Chiang Mai & Bangkok, Tayland

Angkor Wat, Kamboçya

Angkor Wat, Kamboçya

St.Petersburg, Rusya

St.Petersburg, Rusya

Helsinki, Finlandiya

Helsinki, Finlandiya

Petra, Ürdün

Petra, Ürdün

Zürih, İsviçre

Zürih, İsviçre

Kuveyt

Kuveyt

Cape Town, Güney Afrika

Cape Town, Güney Afrika

Zanzibar

Zanzibar

Safari, Tanzanya

Safari, Tanzanya

Santorini, Yunanistan

Santorini, Yunanistan

Agra Jaipur Udaipur, Hindistan

Agra Jaipur Udaipur, Hindistan

New York & Miami, ABD

New York & Miami, ABD

İtalya

İtalya

Maldivler

Maldivler

Karadağ

Karadağ

Prag, Çek Cumhuriyeti

Prag, Çek Cumhuriyeti

Sarajevo & Mostar, Bosna Hersek

Sarajevo & Mostar, Bosna Hersek

Dubrovnik, Hırvatistan

Dubrovnik, Hırvatistan